Турецкая Кухня — рецепты

Раздел «Турецкая кухня», предлагающий кулинарам пошаговые рецепты, значительно расширит гастрономический кругозор и, несомненно, поможет всем поклонникам этой страны постичь тонкости многих восточных блюд. А если вы уже их постигли, то непременно расскажите нам о собственном опыте.
Пожалуй, самая неоднозначная на Востоке турецкая кухня сочетает в себе огромное количество кулинарных направлений. Произошло это благодаря множеству факторов, но, прежде всего, из-за географического положения страны. Так, простые кебабы из баранины это наследство тюркских племен, мезе и кремы – греков, сладости и напитки – арабов, а многочисленные виды хлеба – кавказцев. О некоторых блюдах вы сможете узнать, прочитав наши рецепты с фото, иллюстрирующие весь процесс приготовления.

Кроме того, повлияла на гастрономические предпочтения Турции и религия. Распространенный здесь строгий ислам не только оговаривает разрешенные к употреблению продукты, но и предписывает определенный порядок забоя скота и приготовления пищи. Все, что запрещено, носит емкое, но простое название «харам».

Так, отведать запеченного таракана, замариновать рыбу в вине или отведать свиной шашлычок – харам. Но местные кулинары с лихвой восполнили эти пробелы и превратили турецкую кухню в одну из самых многообразных в мире, где рецепты блюд и посчитать невозможно. Так, здесь выпекается более 50-ти видов различного хлеба, а количество вкуснейшего кебаба, называемого у нас шаурмой, приближается к сотне. Не менее популярны в данном регионе и другие блюда: салаты, супы и многочисленные десерты, считающиеся гастрономической визиткой региона. И, конечно же, знаменитые турецкие напитки, среди которых ароматный черный кофе, освежающий айран и анисовая водка раки.


Соус для шаурмы как в ларьке
Средняя оценка: (0 / 5)

Шаурма, несмотря на свое восточное происхождение, уже давно стала нашей любимой закуской. Поэтому многие хозяйки стали делать ее дома. Но ...

Соус для шаурмы как приготовить
Средняя оценка: (0 / 5)

Классическая шаурма, пришедшая к нам из турецкой кухни, готовится из курятины. Хотя иногда местные повара заменяют ее телятиной или бараниной. Но ...

Шаурма со свининой как приготовить
Шаурма с курицей рецепт с фото
Средняя оценка: (4.3 / 5)

Шаурма с курицей, приготовленная по всем правилам турецкой кухни в домашних условиях. Очень сытное блюдо с суперским соусом, делающим блюдо ...

Шаурма с курицей как приготовить
Средняя оценка: (5 / 5)

Приветствую всех читателей и доброжелателей нашего кулинарного портала. Вчера у меня выпал свободный вечер, и я решила посмотреть американский боевик, ...

Томатный суп как приготовить
Фрикадельки рецепт
Средняя оценка: (4.8 / 5)

Я вновь приветствую почитателей восточной кухни на нашем гастрономическом портале. Вам надоели обычные котлеты и тушеные тефтели? Выход есть! К ...

Фрикадельки кёфте как приготовить
Суп из чечевицы фото рецепт
Средняя оценка: (5 / 5)

Привет, мои дорогие читатели, интересующиеся азиатской кухней. Сегодня я собираюсь рассказать про одно традиционное турецкое первое, истоки которого уходят в ...

Суп из чечевицы как приготовить
Обратите внимание
Загрузка...