Рецепт Скумбрия маринованная с фото

Несмотря на обилие разнообразной слабосоленой и копченой рыбы на полках соответствующих отделов супермаркетов, современные хозяйки все чаще стараются приготовить эту холодную закуску самостоятельно. Наверное, именно поэтому существует такое невероятное количество рецептов, к примеру, скумбрии маринованной в домашних условиях. Причем, вам совсем не нужен огромный список продуктов, ведь чтобы получить вкусную рыбку достаточно иметь самые простые ингредиенты. Что ж, давай рассмотрим, как приготовить очень вкусную маринованную скумбрию в домашних условиях быстро.

Ингредиенты
Порций: +
  • Свежемороженая скумбрия (тушка)2 штука
  • Артезианская или фильтрованная вода90 мл
  • Рафинированное масло90 мл
  • Горчица в порошке5 грамм
  • Яблочный уксус3 мл
  • Соль10 грамм
  • Луковица1 штука
  • Сахар4 грамм
Шаги
14 мин. Печать
  • Для начала необходимо непременно в естественных условиях (не в духовке или микроволновке) разморозить обе тушки скумбрии (если у вас получится приобрести свежую, будет еще лучше). Так, рыбу оставляем на ночь на кухонном столе, а утром удаляем голову с жабрами, хвост и через продольный надрез все внутренности. Затем промываем подготовленные тушки и нарезаем широким ножом одинаковыми кусочками (толщина не более 2 см.). Также очищаем от грубой шелухи относительно крупную луковицу и режем корнеплод половинками колечек.

  • На следующем этапе в посуде, которой мы будет мариновать нашу скумбрию, соединяем яблочный уксус, растительное масло, воду, мелкий сахар, горчицу в порошке и крупную соль. Хорошо смешиваем пикантную заправку и укладываем на дно рыбные кусочки и лук.

  • Аккуратно перемешиваем массу, при этом, жидкость должна слегка покрывать нашу рыбу, после чего отправляем посуду под плотно закрытой крышкой или плоской тарелкой на нижнюю полку холодильника.

  • Оставляем скумбрию, маринованную в домашних условиях в рассоле минимум на сутки, спустя которые смело наслаждаемся исключительным вкусом этой роскошной холодной закуски. Приятного аппетита. Так же предлагаем вам как альтернативу к данному рецепту предлагаем вам рыбу хе

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: