Корейские салаты — рецепты

Разнообразные салаты занимают в корейской кухне особое место. Так, без них не обходится ни одно, будь-то ежедневное или праздничное, застолье. Вообще азиаты не представляют свой рацион без многочисленных овощей, на которые так богата их плодородная земля. Причем, корейские повара используют как привычные для нас продукты, вроде томатов, сладкого перца и огурцов, так и совершенно незнакомые, среди которых побеги бамбука, листья папоротника и проросшая соя.

К слову, сегодня, все эти ингредиенты, включенные в состав того или иного корейского салата можно легко приобрести в любой азиатской лавке. Однако кроме присутствия в рецептах экзотических плодов, выделяют в данном гастрономическом направлении еще несколько немаловажных нюансов.

Прежде всего, это соленья. Да-да, вы не ослышались. Конечно, нам более привычны закрытые в трехлитровые банки огурчики и кабачки, а вот местные кулинары готовят на зиму вкуснейшие овощные салаты. Кстати, некоторые из них представлены в разделе «Корейская кухня».

Следующей особенностью корейских салатов является небольшое количество специй, с одной стороны, но внушительное содержание красного перца, с другой. Благодаря этому многие закуски, относящиеся к данной кухне, имеют характерный оттенок. Также можно выделить в отдельную категорию, так называемые, сборные салаты. Они представляют собой сразу несколько составляющих, как правило, разложенных по разным тарелкам. Из них, собственно, и собирают острое блюдо, иногда непосредственно во время еды.

Еще одним сюрпризом в корейском салате может оказаться присутствие вермишели или риса, что, за редким исключением, совершенно не характерно для европейской кухни. Ну и, пожалуй, последним ярким отличием этой кухни можно считать подачу салатов сразу же после приготовления, то есть, в горячем виде. Именно этот факт часто отталкивает наших туристов от дегустации азиатских закусок. Конечно, мы больше привыкли к холодному оливье или шубе, но не совершайте ошибок. Горячие корейские салаты, фото которых с пошаговыми рецептами вы найдете в разделе «Корейские салаты», способны не только вас удивить, но и покорить навсегда.


Салат с копченой курицей и корейской морковью
Кухня:
Средняя оценка: (5 / 5)

Морковь по-корейски, конечно же, может выступать самостоятельным блюдом. Вернее, закуской. Так, она отлично подойдет к любому мясу или рагу. Но ...

Свекла по корейски рецепт
Кухня:
Средняя оценка: (5 / 5)

Летние и осенние овощи, к сожалению, постепенно исчезают с прилавков, и на наших обеденных столах все чаще появляются разнообразные соленья. ...

Морковь по-корейски — рецепт с фото
Кухня:
Средняя оценка: (4.3 / 5)

Пожалуй, самый популярный в России азиатский салат «Морковь по-корейски», как ни странно, практически не известен в Корее. А все из-за ...

Кадича — рецепт с фото
Кухня:
Средняя оценка: (4.3 / 5)

Баклажаны по-корейски, вкусный овощной салат. Очень простой в приготовлении. Приятного аппетита уважаемые пользователи портала Tako-Tako.ru

Огурци по корейски рецепт с фото
Кухня:
Средняя оценка: (4.4 / 5)

Еще один распространенный в Корее салат с коротким названием «Ве ча» готовится, как правило, летом, когда молодые нежные огурцы особенно ...

Кухня:
Средняя оценка: (5 / 5)

Корейский салатик с картофелем луком и ароматными специями.

Обратите внимание
Загрузка...