Тонкие блины на молоке

  • Порций : 20 блинов
  • Время приготовления : 40мин

Приветствую всех читателей нашего сайта. На днях мне на глаза попался необычный вариант приготовления тонких блинов. Еще более удивительным оказалось то, что заинтересовавшие меня блины на молоке, рецепт которых я и предлагаю сегодня, относятся к индийской кухне. Вот никогда бы не подумала, что этот своеобразный десерт так популярен и среди взрослых, и среди подрастающих индусов, но факт остается фактом. Поэтому я и решила побаловать своих домочадцев, а заодно рассказать всем поклонникам этого гастрономического направления, как приготовить очень простые и невероятно вкусные тонкие блины на молоке.

Ингредиенты

  • одно яйцо;
  • молоко (210 мл);
  • мука (90 г);
  • сахар (20 г);
  • цедра апельсина (7 г);
  • корица (3 г);
  • растительное масло.

Приготовление

Этап 1

Чтобы приготовить индийские блины на молоке, нам понадобится непременно холодное молоко, для чего я и отправляю этот ингредиент в холодильник за полчаса до начала процесса. Итак, для начала смешиваю охлажденное молоко со свежим куриным яйцом.

Этап 2

Тщательно, но не слишком активно перемешиваю смесь, чтобы образовалось как можно меньше пены. Затем постепенно высыпаю в смесь просеянную муку, а также добавляю ложку сахара, щепотку пикантной корицы и достаточное количество апельсиновой цедры (важно использовать только оранжевую часть корки, иначе блины будут горчить).

Этап 3

Вновь перемешиваю жидкое тесто, пока все мучные комочки полностью не растворятся и масса станет однородной. Далее разогреваю плоскую сковороду, уменьшаю огонь и немного смазываю ее растительным маслом, используя специальную губку или кусочек тканого материала. Теперь выливаю глубокую ложку теста в сковороду и тут же равномерно распределяю его по поверхности.

Этап 4

Обжариваю блины на молоке с корицей с обеих сторон и перемещаю на подходящую тарелку. При подаче их лучше завернуть трубочками и дополнить разнообразными сладкими сухофруктами. Кроме того, поверхность блинов можно щедро обмазать сметаной или вареньем и, также свернув, предложить своим близким попробовать необычный индийский десерт. Вам понравилось?

Нашла видео с приготовлением тонких блинов, мне понравилось решила с Вами поделится)

https://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss
Мы узнали как приготовить тонкие блины на молоке, я с радостью выслушаю комментарии по улучшению рецепта или его дополнению. Приятного аппетита мои любимые читатели!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.