Рецепт Кукси — холодный суп с морепродуктами с фото

2014-09-03
Холодный суп с морепродуктами — фото готового блюда
  • Порций : 2
  • Время приготовления : 1:35 ч

скажи спасибо за рецепт ведь мы старались



Известный во всем мире холодный корейский суп – кукси имеет сразу несколько вариантов приготовления. Причем, иногда рецептуры этого первого отличаются достаточно сильно. Хотя стоит отметить, что основными ингредиентами любой вариации всегда выступает лапша кукси и тонко нарезанный яичный омлет. Кроме того, суп по-корейски содержит непременный бульон и сразу несколько сырых овощей. Я уже размещала на нашем портале постный кукси, а вот сегодня я научу всех желающих кулинаров готовить корейский холодный суп с морепродуктами.

Ингредиенты

  • одно куриное бедро;
  • мидии (80 г);
  • креветки (110 г);
  • соль;
  • вода (1 л.);
  • огурец и помидор (по 110 г);
  • сладкий перец (1 плод);
  • красный перец;
  • чеснок (2 зубка);
  • имбирь и чили (по 3 см);
  • пару стрелок лука;
  • соевый соус (50 мл);
  • два яйца;
  • рисовая лапша (130 г);
  • один лимон.

Рецепт — Холодный суп с морепродуктами и курицей

Шаг 1

В подходящую кастрюлю наливаю литр артезианской воды, насыпаю по вкусу соль и довожу жидкость до кипения, после чего опускаю внутрь промытое куриное бедро. Пока готовится бульон (на этой уйдет около часа), мелко шинкую острый чили, натираю чеснок и очищенный от кожуры имбирь. Спустя заданное время опускаю на пару минут в кипящий бульон морепродукты и, процедив жидкость, отставляю ее в сторону. Затем раскаляю в сковороде растительное масло и добавляю в него очищенные креветки, разобранную на кусочки курочку, мидии и свежие пряности. Также сбрызгиваю массу соком половины лимона и обжариваю примерно 6 минут.

Холодный суп с морепродуктами — фото 1 шага приготовления

Шаг 2

Далее тщательно промываю остальные овощи и нарезаю сравнительно тонкими брусочками огурцы, помидоры, сладкий перчик и стрелки зеленого лука, которые и размещаю первым слоем в глубокой тарелке.

Холодный суп с морепродуктами — фото 2 шага приготовления

Шаг 3

Теперь заливаю кипятком рисовую лапшу и, пока она будет настаиваться, готовлю тонкий яичный омлет из 2-х яиц. Когда все составляющие готовы выкладываю на овощи пропаренную кукси, тонко нарезанный омлет и всю зажарку.

Холодный суп с морепродуктами — фото 3 шага приготовления

Шаг 4

Аккуратно перемешав основу холодного корейского супа, заливаю ее остывшим бульоном, смешанным с соевым соусом, и, украсив свежей зеленью, немедленно подаю на стол. В качестве дополнения к кукси с морепродуктами прекрасно подойдет стопка холодной водки или бокал кисло-сладкого сока. Вы уже попробовали приготовить новое блюдо? Непременно пишите нам о впечатлениях.

Холодный суп с морепродуктами — фото готового блюда

Здесь вы найдете лучший рецепт Кукси — холодный суп с морепродуктами с фото и всеми этапами. Пошагово описан процесс приготовления Кукси — холодный суп с морепродуктами и иллюстрирован качественными фотографиями.

Похожие рецепты

-->

Понравился рецепт? Поделись с друзьями


Напишите Комментарий

Вы должны авторизоватся Чтобы добавить комментарий. Или зарегистрироваться по и e-mail или через соц. сети.

Средняя оценка рецепта

(5 / 5)

5 5 1

Оцените

1 Человек оценили